O que torna essa experiência única!
Criação autoral em
6 tempos
Um menu construído como uma narrativa gastronômica, onde cada prato tem propósito e diálogo com o próximo. Técnica e identidade caminham juntas em cada detalhe.
Experiência exclusiva sob reserva
Realizado às sextas-feiras, o jantar acontece mediante reserva antecipada, garantindo organização, atenção aos detalhes e um atendimento personalizado.
Sequência harmoniosa de sabores e técnicas
O menu é estruturado para conduzir o convidado por diferentes preparos, combinações e apresentações, mantendo equilíbrio e coerência do início à sobremesa.
Ambiente intimista e cuidadosamente preparado
No Instituto Ivo Faria, o espaço é pensado para proporcionar conforto, proximidade e uma atmosfera que valoriza a experiência gastronômica.
Faça sua reserva antecipada!
Garanta seu lugar no Instituto Ivo Faria e viva uma experiência gastronômica exclusiva.
As vagas são limitadas e as reservas são realizadas mediante disponibilidade. Inscreva-se abaixo e nossa equipe entrará em contato para confirmar os detalhes.
“Experiência incrível! Pratos impecáveis com sabor maravilhoso e apresentação sempre perfeita! Amei tudo, desse a entrada até a sobremesa!”